Pago Los Cuadrados · Jerez de la Frontera

Las Peonías

Viña Las Peonías

Historia

Las Peonías se encuentra ubicada en el límite entre los términos de Jerez y El Puerto de Santa María, entre las viñas de El Cuco y La Soledad. Sus suelos están formados principalmente por tosca cerrada y conforman una superficie de 25 ¾ hectáreas.⁶

Entre otros propietarios, Las Peonías perteneció a la bodega almacenista sanluqueña Portales Pérez. La familia, formada por los hermanos María José, Vicente, María Rosa, María Dolores, José Antonio y Pilar, viene elaborando vinos de forma intermitente desde hace cinco generaciones y mantuvo la propiedad de la viña hasta su venta hace década y media.

Bodegas Portales Pérez posee dos bodegas en el Barrio Bajo de Sanlúcar: una casa-bodega del siglo XVI situada en la calle Carmen Viejo, donde se crían sus manzanillas, y otro casco bodeguero en la calle San Francisco, donde se albergan los vinos de crianza oxidativa.

Mapa de la parcela

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Vinos

Vino actual

Manzanilla Los Caireles

Grupo de pagos: Balbaína
Pago: Los Cuadrados
Añada
D.O.
Tipología
Elaboración

Manzanilla Los Caireles es una manzanilla de almacenista que surtía principalmente a otras bodegas de la región y que comenzó a embotellarse a partir de 2005.

Se trata de una manzanilla clásica sanluqueña, con una crianza media de cinco años y un perfil marcado por notas de bollería, azahar y cítricos, propio de una zona atlántica donde la uva alcanza su maduración con menor estrés.

Los Caireles constituye, junto con las manzanillas La Gitana, Gabriela y Aurora, y el oloroso El Cuco, una de las expresiones sanluqueñas del norte del viñedo jerezano, en los pagos de Balbaína y Añina.